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香辣豬蹄
美食攻略
1、鍋內加水、薑片和料酒,將豬蹄焯20分鍾,撈起後迅速用冷水衝;

2、倒少量油,加入紅99火鍋底料200克、大蒜、花椒小火炒製底料;

3、炒香後加入幹辣椒,稍微炒下加水或適量啤酒再放入豬蹄,蓋上鍋蓋小火慢煮30分鍾;


4、把蹄花撈起來放高壓鍋壓15分鍾,在把蹄花放進鍋裏就可以上桌了。

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